Тема: Комерційна діяльність роздрібного торгівельного підприємства та шляхи її вдосконалення

Зміст

 TOC \o "1-3" \h \z

Вступ. PAGEREF _Toc66752540 \h 3

1.  Роль комерційної діяльності в забезпеченні конкурентоспроможності роздрібного торгівельного підприємства. PAGEREF _Toc66752541 \h 4

2. Організація договірної роботи з постачальниками. PAGEREF _Toc66752542 \h 8

3. Організація процесу продажу торгівельного підприємства “Людмила”. PAGEREF _Toc66752543 \h 12

4. Шляхи удосконалення комерційної діяльності роздрібного торгівельного підприємства  PAGEREF _Toc66752544 \h 19

Висновки. PAGEREF _Toc66752545 \h 23

Список використаної літератури. PAGEREF _Toc66752546 \h 25

Вступ

Торгівлю можна назвати барометром економічного розвитку держав. Вона забезпечує надходження до бюджету значної частини коштів, сприяє зміцненню фінансової системи, є необхідною умовою розвитку виробництва.

Демократизація торгівлі і воля підприємництва відродили підприємливість, індивідуальну і колективну ініціативу, матеріальну і моральну зацікавленість працівників торгівлі, що активізувало їхню діяльність на споживчому ринку. Зараз підприємства самі вирішують господарські питання, здійснюють більш вигідні угоди, що сприяє підвищенню їхньої прибутковості. Змінився характер господарських взаємин торгівлі з іншими суб'єктами інфраструктури ринку на основі сполучення інтересів підприємства і територій.

Для підвищення соціального рівня торгового обслуговування торгово-оперативні працівники магазинів повинні приділяти особливу увагу стійкості асортименту. З одного боку, цей показник істотно впливає на показник рівня обслуговування, а з іншого боку - свідчить про ритмічність постачань. Стійкість асортименту - орієнтир для покупця.

Тому, на мій погляд, на сьогодення вивчення всіх аспектів, пов’язаних з механізмом діяльності торгових підприємств, а також шляхів покращення задоволення потреб споживачів є  однією з головних цілей для майбутнього працівника торгівлі.

В даній роботі, на прикладі діючого підприємства роздрібної торгівлі – магазину “Людмила”, ілюструється механізм комерційної діяльності роздрібного торгівельного  підприємства.

1.  Роль комерційної діяльності в забезпеченні конкурентоспроможності роздрібного торгівельного підприємства

Комерційна діяльність – це основна діяльність підприємства, пов'язана з реалізацією продукції (товарів, робіт, послуг), що є головною метою створення підприємства і забезпечує основну частку його доходу. Для торгівельного підприємства комерційна діяльність є водночас операційною діяльністю.

До типових прикладів руху коштів у рамках комерційної діяльності належать такі:

§ грошові надходження від продажу товарів, робіт, послуг;

§ грошові виплати постачальникам за товари і послуги;

§ грошові виплати з оплати праці;

§ сплата податків.

На основі систематизації руху грошових коштів у результаті операційної діяльності визначають операційний Cash-flow, який досить часто є основним джерелом фінансування діяльності підприємства. Перевищення вхідних грошових потоків від операційної діяльності над грошовими витратами є підґрунтям для забезпечення стабільної ліквідності підприємства та залучення коштів із зовнішніх джерел.

Розмір доходів торговельного підприємства, який отримується від різних видів діяльності, є функцією від обсягу проведення відповід­них операцій (торговельних, виробничих, посередницьких) (О) та рів­ня цін, які встановлюються на них (Ц);

Д=f(0, Ц).

Торговельні підприємства здійснюють реалізацію, як правило, більшої кількості видів та різновидів товарів. Широта та глибина товарного асортименту обумовлює використання політоварної цінової політики, при якій рівень торгової надбавки диференціюється не за товарами, а за асортиментними групами та комплексами товарів.

Торговельне підприємство на відміну від виробничого може по­рівняно швидко змінювати профіль своєї діяльності, перейти до реа­лізації інших товарів в разі несприятливих змін кон'юнктури окре­мих сегментів споживчого ринку.

Комерційна робота в торгівлі - це діяльність підприємства, спрямована на рішення особливого комплексу задач. Вивчення процесів їхньої реалізації - важливий елемент оперативного дослідження на рівні торгового підприємства і регіону.

Основними учасниками комерційної діяльності є не тільки підприємницькі структури, але і споживачі (участь яких у лімітно-розподільчій економіці було незначним). Це твердження засноване на тім, що для підприємців найважливішим фактором при укладанні угод є доход (економічна вигода), а для споживачів вигодою є потрібний йому товар (послуга), якщо він задовольняє його потреби (споживчі інтереси). Споживач - не пасивний покупець, а повноправний учасник комерційної діяльності, її регулятор. Таким чином, найважливішим суб'єктом ділових відносин між постачальниками товарів і роздрібною ланкою є саме споживач.

Тому комплекс задач комерційної діяльності суб'єктів споживчого ринку ми розглядаємо через задоволення потреб населення. Споживач, реалізуючи свої інтереси, впливає   на поводження підприємців на ринку при укладанні угод, виборі сегмента ринку, організації збуту і продажу товарів, формуванні асортиментної, цінової політики.

Підприємство роздрібної торгівлі “Людмила” створено і діє у відповідності з законами України “ Про підприємництво”, “Про підприємства в Україні”, “Про власність”, власного статуту як підприємство, засноване на власності громадянки України з правом найму робочої сили.

Засновником підприємства є громадянка України Іванова Людмила Петрівна.

Місцезнаходження підприємства: Україна, м. Київ, вул. Малишка, 9.

Метою діяльності підприємства є отримання прибутку від господарсько-фінансової, комерційної та інших видів діяльності, та реалізація на цій основі економічних інтересів Засновника.

Предметом діяльності підприємства є:

· здійснення оптової та роздрібної торгівлі продукцією виробничо-технічного  призначення, продуктами харчування, матеріальними та сировинними ресурсами, товарами споживання;

· реалізація товарів народного споживання ;

· комерційна торгівля промисловими і продуктовими товарами

· експортно-імпортні операції, пов’язані з реалізацією, переробкою і виготовленням продуктів харчування і нафтопромислових продуктів;

· торгово-закупівельна діяльність;

· здійснення торгово-посередницької діяльності, в тому числі товарообмінні  операції;

· проведення операцій з нерухомістю;

· купівля-продаж цінних паперів;

· виготовлення, реалізація продовольчих товарів, кондитерських, хлібобулочних м’ясоковбасних, молочних, овочевих, фруктових виробів.

Підприємство є юридичною особою з дня його державної реєстрації і має самостійний баланс, розрахунковий та інші рахунки в установах банків, круглу печатку і кутовий штамп зі своєю назвою та символікою. Підприємство може мати товарний знак та фірмову марку, які реєструються згідно діючого законодавства.

Підприємство є власником :

¨ майна, переданого йому засновником;

¨ продукції, виробленої підприємством внаслідок господарської діяльності ;

¨ одержаних доходів, а також іншого майна, набутого на підставах, не заборонених законом.

Джерелом формування майна підприємства є:

§ грошові та інші матеріальні внески засновника;

§ доходи, одержані від реалізації продукції, а також від інших видів господарської діяльності;

§ доходи від цінних паперів;

§ кредити банків та інших кредиторів;

§ капітальні вкладення та дотації з бюджетів;

§ безоплатні або благодійні внески, пожертвування організацій, підприємств та громадян;

§ інші джерела не заборонені чинним законодавством України.

Підприємство здійснює господарську діяльність від свого імені в інтересах засновника підприємства на засадах повного госпрозрахунку.

Прибутком підприємства після сплати податків в державний бюджет та інших обов'язкових відрахувань згідно з чинним законодавством самостійно розпоряджається засновник.

Підприємство самостійно визначає перспективи розвитку, планує і здійснює свою діяльність виходячи з попиту на товари, що ним продаються, роботи, послуги, а також необхідності забезпечити виробничий та соціальний розвиток підприємства, підвищення доходів.

Матеріально-технічне забезпечення підприємства здійснюється через систему прямих угод або через біржу та інші організації.

Підприємство реалізує свої товари  та майно за цінами і тарифами, встановленими самостійно або на договірних засадах.

Підприємство здійснює оперативний та бухгалтерський облік результатів своєї діяльності, веде статистичну звітність відповідно до чинного законодавства. Приватне підприємство “Людмила” подає до відділу статистики такі звіти:

§ “Звіт про наявність торгової мережі і мережі ресторанного господарства”

§ “Звіт про продаж та запаси товарів у торговій мережі і мережі ресторанного господарства”

§ “Звіт з праці”

§ “Звіт про використання робочого часу”

Приватне підприємство “Людмила” самостійно встановлює форму та систему оплати праці, розмір зарплати, а також інші види доходів працівників.

Оцінюючи комерційну діяльність торгівлі при входженні її в ринок та її роль в господарській діяльності підприємств, можна зазначити, що:

§  Як і раніш, основні комерційні функції виконують керівники підприємств.

§ Розширення торгової мережі, поява нових типів торгових підприємств забезпечили приплив у торгівлю працівників, що не мають спеціальної підготовки і не володіють необхідним набором знань. Одночасно професійний рівень і сформовані стереотипи діяльності кадрових працівників визначених категорій найчастіше вступають у протиріччя з вимогами внутрішнього середовища підприємства.

§ Необхідне введення маркетингових служб (чи хоча б їхніх основних елементів) на кожнім торговому підприємстві. Оскільки маркетинг є чисто ринковою концепцією керування комерційною діяльністю підприємства, то він дозволяє найбільше гармонійно сполучити ринкові інтереси підприємства і споживача. Практичний маркетинг принесе реальну користь підприємству лише в тому випадку, коли його застосування буде здійснено кваліфікованими фахівцями, що володіють знаннями в області ринкової стратегії і тактики. Проте розвиток служб маркетингу стримується відсутністю коштів у підприємств, спеціально підготовлених кадрів і методичних розробок, адаптованих до місцевих умов.

Роль комерційної діяльності в підвищенні конкурентоспроможності торгівельного підприємства полягає у забезпеченні підприємства необхідної інформацією про ринок. Вивчення ринку – важлива функція комерційної діяльності, в результаті реалізації якої, підбираються потенційні покупці. Перша ступінь в цьому процесі – сегментація ринку, поділ його, що дозволяє модифікувати якісні характеристики товару у відповідності з запитами окремих груп потенційних споживачів, створює основу для вибору стратегії і дає можливість більш-менш точно визначити сумарний об’єм ринку.

Після того як проведена сегментація, визначається ємність потенційного ринку. Вона визначається, як в натуральному, так і в вартісному  виразі. Обліку підлягає щорічна  кількість збутового товару, можливі зміни, динаміка ринкового потенціалу. Щоб вияснити більш конкретно питому вагу підприємства на ринку, потрібно добре знати своїх конкурентів, їх стратегію поведінки.

Саме в межах комерційної діяльності визначаються асортиментна та цінова політики на підприємствах роздрібної торгівлі.

Відрізняючою рисою роздрібної торгівлі є те, що вона націлена на кінцевого користувача - роздрібного покупця. Торгувати можна по телефону, поштою, вдома чи в магазині. Товари і послуги, що реалізуються кінцевим споживачам для їх особистого користування, можуть коливатися від кроссовок до акцій, цінних паперів і юридичних послуг.

2. Організація договірної роботи з постачальниками

Оскільки аналізоване підприємство  реалізує продукти харчування, то воно співпрацює в основному з вітчизняними виробниками і постачальниками – як правило, продукти харчування мають короткий строк придатності та реалізації, тому доставка на великі відстані або неможлива, або нерентабельна.

Постачальники магазину “Людмила”

1. Агрофірма „Бєлозерський”. Підприємство спеціалізується на вирощуванні винограду і його переробці. Має у своєму складі підрозділу первинного і вторинного виноробства.

2. АТ „Оболонь”. Підприємство – признаний національний лідер серед виробників пива. Також постачає різноманітний асортимент слабоалкогольних і безалкогольних напоїв.

3. Винний будинок „Логос”. Торговий дім „Маркет груп”. Виробник і дистриб’ютор виноградних вин.

4. ДК „Укрспирт”. Концерн „Укрспирт” поєднує державні спиртові і лікеро-горілчані заводи і є єдиним уповноваженим в Україні на здійснення експорту етилового спирту. Підприємства концерну виробляють та постачають всю гаму лікеро-горілчаних напоїв, інші харчові і нехарчові продукти,

5. Державний Луцький спиртогорілчаний комбінат. Один з ведучих виробників спирту і лікеро-горілчаних виробів.

6. ДП „Лохвицький спиртокомбинат”. Постачає: горілки „Чумацький шлях”, „Джерельна”, горілки оригінальні „Лохвицька”, „Чиста криниця”, „Зачарована сула”, гірку настойку „Зелене Діброва”, бальзами „Чари Діброви”, „Перо Жар-Птиці”.

7. ДП „Харківський лікеро-горілчаний завод” Завод заснований у 1897 році. Виробляє і постачає більш 40 найменувань лікеро-горілчаної продукції, а а також слабоалкогольні напої марки „Ді-джей”.

8. Дпсии „Вірменські коньяки”. Фірма є імпортером і дистриб’ютором в Україні продукції Єреванського коньячного заводу, що входить до складу всесвітньо відомої французької групи Перно Рикар.

9. ЗАТ „Бахчисарайський виноробний завод”. Завод постачає виноградні вина і міцні алкогольні напої. Асортимент продукції: ординарні і марочні, сухі, міцні, десертні і шипучі вина, горілка, бальзами, бренди, настойки, інші.

10.  ЗАТ „Вікторія”. Її продукція (це різноманітні продукти харчування) відома під торговою маркою „Гросслибенталь”, що в перекладі з німецької мови означає „Велика долина любові”.

11. ЗАТ „Луганський лікеро-горілчаний завод „Луг-Нова””. Завод засновано у 1896 році. Продукція заводу виділяється своєю оригінальною фірмовою пляшкою, сучасним дизайном етикетки і, насамперед , відмінною якістю продукції.

12.  ЗАТ „Пивзавод на Подолі”. У 1872 році в Києві було засновано підприємство з назвою „Суспільство Київського пивоварного заводу”. Стодвадцятилітній досвід ліг в основу високої якості сучасних 16-ти сортів пива.

13. ЗАТ „Столичний”. ЗАТ КЗШВ „Столичний” належить до числа найбільших у країні виробників ігристих вин. Продукція підприємства поставляється на внутрішній і зовнішній ринок. Асортимент продукції: брют, сухе, напівсухе, напівсолодке, мускатне,”Золоте”, „Гетьманское”, „Ювілейне”, „Українське”, сувенірне. 

14.  ЗАТ „Черкаське пиво”. Пивоварне підприємство „Черкаське пиво” робить пиво за класичною технологією. В асортименті заводу також безалкогольні напої торгової марки „Либелла”.

15. Кам’янець – Подільський завод „Продтоварів”. Завод „Продтоварів” заснований у 1938 році. В даний час випускає печиво, солодкі безалкогольні напої.

16. Компанія „Папастратос Україна”. Постачає тютюнові вироби марки PRESІDENT.

17. Компанія „Союэ-Виктан”. Компанія є лідером вітчизняного ринку лікеро-горілчаних виробів. Вироблена підприємством продукція: горілки класичної й особливі, настойки гіркі і солодкі, слабоалкогольні напої і лікувально-столова мінеральна вода. На рахунку компанії – „Гран-При”, 17 золотих, 9 срібних і 5 бронзових нагород, отриманих на найбільших українських виставках за якість продукції і її оформлення.

18. ВАТ „Бровар”. Підприємство виготовляє та постачає пиво „Віденського”, „Пильзенского” і „Мюнхенського” типів.

19. ВАТ „Дніпропетровська тютюнова фабрика”. Виробник тютюнових виробів вітчизняних марок: сигарети з фільтром „Дніпро”, овальні сигарети „Прима”, „Ватра”, „Поле”.

20. ВАТ „Кам’янець-подільська тютюнова фабрика”. Цигарки різних видів.

21. ТОВ „ТД Екона”. Постачають продукти з сої.

22. ВФ „Панда”. Виробляє і постачає безалкогольні напої марки „Караван”.

23. ТОВ „Візаві” . Кондитерські вироби.

24. Компанія Атол-М. Постачає рибні продукти.

25. ТОВ „Продукт”. Постачає рибні продукти.

26. ТОВ „Оазис”. Виробляє і постачає макаронні вироби.

27. ТОВ „Агро лідер”. Виробляє і постачає м’ясні вироби.

28. ПП ”Тутто Україна”. Постачає непродовольчі і супутні товари. Основна доля статутного капіталу цієї фірми належить Торговому дому „Валенсія”.

29. ВАТ „Баско”. Постачає молочні продукти.

30. ВАТ „Імпер”. Виробляє і постачає молочні продукти.

В кінці кожного місяця на підприємстві проводиться аналіз постачальників. При складанні заявки на постачання товару, товар групується по постачальнику, розраховується швидкість реалізації його товару і робиться вибірка найбільш ходового.

Найбільш ходовий товар замовляється в більшій кількості (прямо пропорційна залежність), для нього в першу чергу можна використовувати спосіб оплати - передоплату.

Готова роздрукована інформація про швидкість руху товару проглядається товарознавцями і завідувачами секціями, що у свою чергу вносять свої суб'єктивні коректування по асортименті і кількості  товару, що поставляється.

Аналізуючи швидкість реалізації товарів складаються рейтинги підприємств, що поставляють найбільше число ходових товарів і на основі цих рейтингів приймається рішення з яким підприємством можна працювати по передоплаті, по  факту чи в міру реалізації, і в якій черговості робити їм оплату.

Швидкість та якість поставок також є фактором, що великою мірою обумовлює рішення про співпрацю з постачальниками.

3. Організація процесу продажу торгівельного підприємства “Людмила”.

Результативність і економічна доцільність функціонування підприємства оцінюється не тільки абсолютними, але і відносними показниками.

В таблиці 3.1 наведені основні та розрахункові показники комерційної діяльності торгівельного підприємства “Людмила”

Таблиця 3.1  

Показники комерційної діяльності підприємства “Людмила”.

№	Показники	2001рік	2002 рік	2003 рік
1	Торгова площа м2	100	100	100
2	Чисельність працівників, чол. у т.ч. оперативних працівників	30 15	31 15	31 15
3	Річний продаж, тис.грн. (в діючих цінах)	948072	954536	998543
4	Торгова націнка (сер.%)	9	9	9
5	Витрати обігу, тис.грн.	81792,46	82445,03	86256,84
6	Прибуток від реалізації, тис.грн.	3408	3435,21	3594,03
7	Рентабельність, %	4,2	4,6	4,6
8	Прибуток на одного працюючого, тис.грн	113,6	110,8	115,9
10	Прибуток на одного оперативного працівника	227,2	229	239,6
9	Коефіцієнт установчої площі торг. обладнання	0,22	0,22	0,22
11	Кількість покупців, що обслуговуються, тис.чол	8	10	11
12	Витрати часу на обслуговування 1 працівника (хв.)	0,5-5	0,5-5	0,5-5
13	Комплексність покупок, найменувань	Хліб, молоко, крупи, ковбасні вироби	Хліб, молоко, крупи, ковбасні вироби	Хліб, молоко, крупи, ковбасні вироби

Підприємство, яке вибране для написання даної курсової роботи, на даний час займається торгівлею продуктами харчування. Оскільки продовольчі товари постійно користуються попитом, то підприємство постійно має середній рівень товарообороту.  Торговельна націнка становить в середньому 9%, що є нормальним для продуктів харчування. Витрати обігу складають приблизно 96% від усього доходу. Як бачимо з вищенаведеної таблиці 2.1 обсяг продажу і відповідно прибуток з кожним роком зростає. Це свідчить про ефективну організацію торговельної діяльності, правильно проведені маркетингові заходи та добре обґрунтовану цінову політику.

Коефіцієнт установчої площі становить 0,22, це означає, що підприємство ефективно використовує торговельну площу магазину.

Показник “час на обслуговування одного покупця “ показує що продавці працюють досить оперативно і з власного досвіду знаю великих черг в магазині не створюється. В магазині є чотири відділи: мясний відділ, молочний та хлібобулочний відділ, цукерки та кондитерські вироби, бакалія.

Здебільшого комплекс покупки стабільний – люди купують найбільш необхідні продукти: хліб, молоко, крупи.

З наведених даних можливо зробити висновок, що підприємство працює досить ефективно, зі слів покупців – магазин повністю задовольняє їх потреби в продуктах, вони якісні і за помірними цінами.

                                М'ясний відділ

 

 

                       Молочний          

та хлібо-

булочний

   відділ               Т о р г о в и й  з а л

Підсобні

приміщення

                       Цукерки

та конди-

терські

вироби

                                          Бакалія    

Рис.  3.1 Схема магазину “Людмила”

2

1

3

Д

 3.2 Схема торговельного залу магазину “Людмила”

Торгові вітрини

1 – Вхід - вихід в торговельний зал та касири – контролери.

2 – Зал з продажу спиртних напоїв.

3 – Зал з продажу продуктів харчування та товарів широкого вжитку.

Д – Дегустаційний куток

За своїм призначенням площа торговельного залу поділяється на зони:

§ площу, що зайнята обладнанням для демонстрації та розміщення товарів;

§ площу, що зайнята вузлами розрахунку та контролю;

§ площу для проходів покупців.

У основу раціоналізації торговельного процесу в торговому домі „Валенсія” покладене комплексне згрупування і викладка товарів. Організація торгівлі за методом самообслуговування потребує активної викладки товарів. Приваблива, вдало розроблена і представлена викладка товарів у торговельному залі сприяє тому, що відвідувачі, під впливом інших рекламних засобів, купують товар.

Викладка – це „німий продавець”, вона сприяє збільшенню продажу товарів, привертає увагу покупців, підказує про необхідність придбати той чи інший товар. Викладка товарів може підштовхнути покупців магазину до імпульсної покупки.

Обґрунтування визначення цін на товари (продукцію, роботи, по­слуги) підприємства належать до визначальних рішень, від яких за­лежить успіх усієї комерційної діяльності підприємства, ефективності його функціонування.

Практична реалізація самостійності підприємств з питань встанов­лення цін на товари (продукцію, роботи, послуги), які реалізуються, пе­редбачає розробку його цінової політики, яка являє собою систему рі­шень підприємства, пов'язаних з визначенням рівня цін (рис.3.3).

Обгрунтування розмірів диференціації та зміни цін

Визначення базового рівня ціни

Часова диференціація

Територіальна диференціація

Визначення умов диференціації та зміни цін

Субєктивні методи ціноутворення

Обєктивні методи ціноутворення

Вибір методу ціноутворення

Пасивна стратегія ціноутворення

Активна стратегія ціноутворення

Вибір цінової стратегії

Орієнтація на ринок

Орієнтація на прибуток

Орієнтація на збут

Принципи ціноутворення

Цінова політика підприємства

Рис. 3.3 .Зміст цінової політики підприємства

Об'єктом цінової політики торговельного підприємства виступає не ціна товару в цілому, а лише один з її елементів - торговельна над­бавка. Саме цей елемент характеризує ціну торговельної послуги, що пропонується покупцеві при реалізації товарів.

Переважну більшість роздрібної ціни реалізації товарів складає виробнича складова, тобто ціна виробника. Хоча торговельне підпри­ємство і може впливати на рівень цієї ціни (в процесі управління за­купівлею товарів та уторговування партій товарів, що закуповують­ся), рівень цього впливу незначний.

Ціни на основні товари підприємства “Людмила”  наведені в таблиці 3.2

Таблиця 3.2

Ціни на основні товари приватного підприємства “Людмила”

Як видно з таблиці 3.2, ціни, що застосовуються на даному підприємстві є досить помірними і покупці, порівнюючи з цінами в інших магазинах, є ними повністю задоволені.

Ціноутворення є складовою роботи з досягнення стратегічних цілей.

Існують три основні цілі ціноутворення, на які може орієнтуватися фірма:

Ø цілі орієнтовані на збут – фірма має забезпечити певний обсяг продажу, збільшення частки ринку;

Ø цілі орієнтовані на прибуток – фірма має забезпечити отримання максимального або у всякому разі задовільного прибутку,доходу від інвестицій, швидке надходження готівки;

Ø цілі основані на становищі , яке склалося – фірма забезпечує проведення цінової політики, яка створює стабільний стан справ на ринку.

Вплив цінової політики на результати комерційної діяльності даного підприємства є таким самим, як і в інших підприємств, тому що зниження цін завжди сприяє збільшенню обсягу збуту, а зростання цін - зменшенню.

Приватне підприємство “ Людмила”  застосовує політику постійних та помірних цін, що забезпечує стабільне і прибуткове становище підприємства на ринку, тобто воно в своїй діяльності дотримується третьої з вище перелічених цілей.

Управління цінами – це загальні правила, якими керується фірма приймаючи рішення щодо стратегії і тактики своєї діяльності.

4. Шляхи удосконалення комерційної діяльності роздрібного торгівельного підприємства

Удосконалення організації торговельного обслуговування населення і підвищення економічної ефективності магазину “Людмила”  у значній мірі залежить від правильного формування асортименту товарів.

Формування товарного асортименту – це процес підбору і розміщення у певному порядку номенклатури товарів, торгівлю якими здійснює підприємство торгівлі.

Товарний асортимент формується у два етапи. На першому етапі встановлюється груповий асортимент товарів і визначається його структура, а на другому – залежно від товарних груп визначається кількість видів, найменувань товарів і оптимальна кількість їх різновидностей, тобто розширений асортимент.

Торгівля продовольчими і непродовольчими товарами має істотні відмінні особливості, тому принцип формування асортименту продовольчих і непродовольчих товарів розглядається окремо. 

Продовольчі товари переважно відносяться до товарів повсякденного попиту, тільки невелика їх кількість за своїми якостями відноситься до категорії товарів періодичного вживання (торти, шоколадні набори тощо), які купують від випадку до випадку.

Постійний асортимент у торговельному залі включає приблизно 4000 найменувань товарів, з урахуванням їх видів, артикулів, розфасовок та ін. Також іде постійне розширення асортименту. Значну роль в асортименті відіграють непродовольчі товари. Асортимент непродовольчих товарів включає біля 700 найменувань. Непродовольчі товари групуються і для них виділяються окремі секції.

Товари, які щодо продовольчих є супутніми, розміщено для перехресного продажу у секціях продовольчих товарів, товари, які не відносяться до супутніх, продаються у спеціальному відділі непродовольчих товарів.

Секції непродовольчих товарів розміщено у місцях, де проходять інтенсивні потоки покупців. У цьому відділі представлений такий асортимент непродовольчих товарів, який привертає до себе увагу.

Невеликі відділи товарів повсякденного попиту орієнтовані на імпульсні покупки.

Аналізоване підриємство в своїй діяльності використовує політику стабільних цін, оскільки здійснює торгівлю продуктами харчування , які є товарами масового попиту. На продукти харчування постійно є попит, тому підприємство не використовує ніяких особливих цінових стратегій, а просто час від часу надає знижки при купівлі товарів на велику суму та передсвяткові чи сезонні знижки. Саме такими простими маркетинговими заходами підприємство старається удосконалити своє управління ціновою політикою.

Організація процесу обслуговування покупців є основою торгово-технологічного процесу, визначає кількість затрат часу покупців на здійснення покупок, пропускну спроможність, чисельність працівників торгового залу (працівників прилавка).

Основними елементами процесу обслуговування є:

§ підбір покупцями товарів і доставка їх до вузлів розрахунків та контролю;

§ розрахунки з покупцями за підібрані ними товари;

§ надання покупцям додаткових послуг

У торговельному залі магазину “Людмила” покупець діє самостійно, а тому в процесі підбору товарів йому повинні бути створені найкращі умови.

Підвищення раціональності викладки товарів дозволить ефективно використовувати обладнання, покращить умови огляду і підбору товарів покупцями, скоротить втрати часу персоналу на поповнення запасів товарів у торговельному залі.

У торговому залі магазину “Людмила” представлена велика кількість товарів, тому гірки є найбільш прийнятним місцем їх викладки. Чисті, акуратно заповнені товаром, привабливо оформлені гірки стимулюють покупця оглянути і підібрати товар, здійснити покупку.

При викладці товарів на гірках важливим є спосіб викладки (вертикальний, горизонтальний). У торговому залі застосовується вертикальний спосіб, тому що вертикальний спосіб викладки товарів – більш прогресивний, оскільки дає можливість покупцям швидко орієнтуватися та вільно підбирати необхідний товар.

При розміщенні та викладці товарів у торговельному залі необхідно дотримуватись таких принципів:

§ товари розміщено так, щоб до кожного з них був забезпечений вільний доступ і всі вони добре проглядалися покупцями і продавцями-консультантами;

§ товари, які потребують активної реалізації, розміщено на найбільш видних місцях;

§ товари, які дорого коштують, і товари у невеликих за розмірами упаковках викладено у місцях, що добре проглядаються продавцем-консультантом;

§ великогабаритні та важкі товари виставлено у кінці ліній;

§ товари повсякденного попиту розміщено у глибині залу для залучення у торговельний зал більшої кількості покупців;

§ товари, які потребують спеціального ознайомлення, розміщено збоку від входу і у різних місцях торговельного залу, щоб не створювати перешкод для руху покупців.

При підборі товарів покупцям рекомендується для зручності користуватись інвентарними корзинами і візками.

Для зручності інвентарні корзини розміщують біля входу у торговельний зал. Пропонується допомога продавців – консультантів.

Для забезпечення збереження товарно-матеріальних цінностей для працівників підприємства має застосовуватись індивідуальна і бригадна форми матеріальної відповідальності.

Забезпеченню збереження товарів в торговельному залі ТД „Валенсія” сприятиме використання таких методів як:

§ установлення відеокамер і телевізійних систем, які передають відображення на екран, а працівник магазину у спеціальному приміщенні наглядає за тим, щоб своєчасно поповнювались товарні запаси і покупці не могли залишити магазин, не розрахувавшись за придбаний товар;

§ визначення кількості та складу матеріально відповідальних осіб, організація контролю за збереженням товарно-матеріальних цінностей;

§ широке інформування покупців у спеціально відведених місцях магазину про осіб, затриманих з краденим товаром.

 Однією з умов успішної організації матеріальної відповідальності є правильний підбір кадрів. Так для роботи у торговельному залі, як правило, залучають кваліфікованих спеціалістів, які пройшли спеціальне навчання.

Для прискорення розрахунків у торговельному залі запроваджено скануючи пристрої, електронно-обчислювальні машини і удосконалені електронні контрольно-касові апарати, що мають низку технічних особливостей, які значно спрощують роботу контролера-касира.

Висновки

Оцінюючи комерційну діяльність торгівлі при входженні її в ринок, ми виявили наступне:

Розширення торгової мережі, поява нових типів торгових підприємств забезпечили приплив у торгівлю працівників, що не мають спеціальної підготовки і не володіють необхідним набором знань. Одночасно професійний рівень і сформовані стереотипи діяльності кадрових працівників визначених категорій найчастіше вступають у протиріччя з вимогами внутрішнього середовища підприємства.

Необхідне введення маркетингових служб (чи хоча б їхніх основних елементів) на кожнім торговому підприємстві. Оскільки маркетинг є чисто ринковою концепцією керування комерційною діяльністю підприємства, то він дозволяє найбільше гармонійно сполучити ринкові інтереси підприємства і споживача. Практичний маркетинг принесе реальну користь підприємству лише в тому випадку, коли його застосування буде здійснено кваліфікованими фахівцями, що володіють знаннями в області ринкової стратегії і тактики. Проте розвиток служб маркетингу стримується відсутністю коштів у підприємств, спеціально підготовлених кадрів і методичних розробок, адаптованих до місцевих умов.

Для вдосконалення комерційної діяльності важливе значення мають цінова та асортиментна політика. Встановлення ціни є найважливішим моментом в процесі реалізації продукції, оскільки від її величини, в більшій мірі, залежить попит, а отже і обсяг продажу. Об'єм реалізації продукції безпосередньо впливає на фінансові результати підприємства.

З погляду споживача ціна часто використовується як показник вартості. Відповідно до цього вартість може визначатися як пропорція сприйнятної якості і ціни. Тому зниження цін, яке диктується тією чи іншою маркетинговою ситуацією не завжди збільшує обсяги збуту. Низькі ціни споживачам здаються наслідком низької якості, а тому вони відмовляються від придбання таких товарів. До того ж маркетингові маневрування під час прийняття рішень щодо цін часто обмежуються умовами, існуючими у каналах збуту, а також нормами і правилами встановленими чинним законодавством. У  результаті маркетингова цінова політика стає тільки одним з багатьох інструментів маркетингу.

Список використаної літератури

1. Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент - Спб: Питер, 1999

2. Уткін Э.А. Ціни. Ціноутворення - М: Экмос, 1997

3. Економіка підприємства // під ред. проф. О.И. Волкова - М:Інфра-М, 1998

4. Матеріали підприємства.

5. Гаркавенко С.С. Маркетинг: Підручник для вузів. – К.:Лібра,1998р.,

6. Ковалев В.В. Финансовый анализ. Управление капиталом. Выбор инвестиций Анализ отчетности. - М., 1996.

7. Шеремет А.Д. Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. - М., Инфра, 1996.

8. Негашев Е.В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка. - М., Высшая школа, 1997.

9. Финансовий менеджмент под ред. Е.С.Стояновой. - М., Перспектива, 1998.

10. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента (т.1, т.2). - К., Ника-Центр, Эльта, 1999.

11. Ізмайлова К.В. Фінансовий аналіз. - К., 2000.

12. Економічний аналіз за ред. М.Г.Чумаченка. - К., 2001.

13. Экономический анализ под ред. Л.Т.Гиляровской. - М., Юнити, 2001.